岩手の伝統野菜「芭蕉菜」や、その他7種類の野菜を刻み、たまり醤油に漬けたピリ辛のお漬物です。
原材料：胡瓜、茄子、大根、人参、芭蕉菜、南蛮、シソの実（国産）